About Il Piennolo Cava
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Tonnara
€15.00Capricciosa
€12.00La gialla
€10.00Ripieno fritto
€10.00
Antipasti
Frittatina
€4.00Patatine fritte
€4.00Montanara Cetara
Stracciata, pomodorino giallo, alici di Cetara e zeste di sfusato Amalfitano€6.00Frittatina con mortadella e pistacchio
Frittatina con mortadella pesto di postaccio e granella di Bronte€6.00PopularMontanara
Pezzo di pasta fritto con pomodoro San Marzano, parmigiano, basilico€4.00Angeli & diavoli
Striscette di pasta fritta con pesto, parmigiano reggiano, pomodorini confit€10.00Gnocco di Parma
4 triangoli di pasta fritta con crudo di Parma e parmigiano reggiano€10.00Arancino
€3.00Crocchè
€3.00Tagliere salumi
€13.00Tagliere formaggi
€13.00Chips cacio, pepe rosa
€7.00Crocchè con mortadella
€5.00Crocchè con puttanesca di baccalà
€8.00Crocchè Cetara
Stracciata, confit, alici di Cetara e zeste di sfusato Amalfitano€6.00Montanara mista - 6 pezzi
6 Pezzi di pasta fritta a piacere dello chef€15.00
Pizze classiche
Capricciosa
Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo DOP, fiordilatte, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champinion, carciofini, basilico, olio Evo€12.00Salsiccia e patatine
Fiordilatte, salsiccia, patatine fritte, olio basilico€9.00PopularDiavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante, olio, basilico€9.00Ripieno fritto
Ricotta, fiordilatte, cigoli, pomodoro San Marzano, pepe€10.00Marinara
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio, basilico€6.00Primavera
Fiordilatte, pomodorini, crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano reggiano€12.00Bufalotta
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio, basilico€10.00Broccoli e salsiccia
Provola di bufala, broccoli, salsiccia, olio Evo€10.00
Le margherite
Margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP fiordilatte, basilico, olio Evo€8.00La gialla
Vellutata di pomodoro giallo semi-dry conserve casa marrazzo, provola di bufala, pepe, basilico, olio Evo€10.00PopularLe perle
Pomodoro San Marzano DOP Casa Marrazzo, perle di mozzarella di bufala, ciuffi di pesto di basilico, olio Evo€10.00La filetto
Fiordilatte, pomodoro corbarino, caviale di basilico, olio Evo€10.00
Pizze gourmet
Tonnara
Fiordilatte, crema di pomodorino giallo del Piennolo, confit, filetti di tonno di Cetara, polvere di olive e basilico cristallizzato€15.00Cetarese
Fiordilatte, crema di scarola riccia, alici di Cetara, capperi Cucunci€15.00O Sole Mio
Fiordilatte, crema di pomodorino giallo, crudo di Parma, stracciata, confit, confettura di fichi€15.00Marinara a modo mio
Pomodoro San Marzano, capperi, origano di montagna, olive taggiasche, pesto di aglio Orsino, alici di Cetara, pomodorino del Piennolo€15.00Zuccotta
Crema di zucca, fiordilatte, porcini, pancetta essiccata, basilico cristallizzato, fonduta di provolone del Monaco€15.004 pomodorini
Fiordilatte, pomodorino rosso confit, pomodorino rosso del Piennolo, pomodorino corbarino, pomodorino giallo del Vesuvio, basilico, olio Evo€13.00Ad Antonio
Vellutata di funghi porcini, fiordilatte, patate schiacciate, pancetta essiccata, cialda di pecorino, basilico, olio Evo€15.00La dotta
Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchio, burrata, pesto di pistacchio, basilico, olio Evo€15.00Il Piennolo
Provola dei Monti Lattari, pomodorino del Piennolo DOP, parmigiano reggiano, caviale di basilico, tarallo quaresimale, olio Evo€13.00Nutellina
Base focaccia, nutella, ciuffi di ricotta, granella di nocciole di giffoni IGP, zucchero a velo€10.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00
Birre
Birra 33cl
€3.50Birra artigianale 33cl
€6.00Birra artigianale 50cl
€10.00